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Alubia Negra Frijol

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Alubia Negra conocida en América como Frijol Negro o Caraotas, es una alubia de color negro mate, tamaño esférico y pequeño. Contiene más antioxidante que ninguna otra legumbre. Son ricos en fibras, tanto solubles como insolubles. La primera mantiene bajo el colesterol , así como regula los niveles de azúcar del organismo y los procesos circulatorios lo que es ideal para los pacientes diabéticos y con metabolismos con glucosa irregulables. La segunda regula el aparato digestivo y previene los constipados.También contiene grandes cantidades de Minerales, entre ellos el molibdenos, hierro, calcio y potasio

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AL-AFN-GRANEL

Descripción

Uso: Muy utilizados en la gastronomía sudamericana, se toman salteados o guisados con otras verduras. Pero su uso más popular es acompañando platos de arroz,

Tiempo de remojo: No es necesario.

Tiempo de cocción:

  • Cazuela 1h a 1h30  min.
  • Olla presión 25-40 min.
  • Olla súper rápida 8 a 12 min.

Conservación: Lugar fresco y seco, preservar de rayos solares y de productos que desprendan fuertes olores. Se recomienda antes de los 12 meses desde la compra.

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