Arroz Rojo Integral
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Pertenece a la familia japónica, conserva todos los nutrientes de las capas externas que envuelven el grano sin refinar. Se caracteriza por contener un alto nivel de vitamina B6, además de antocianinas, que es un potente antioxidante que le confiere el color rojo.
Descripción
Uso en la cocina: Recomendado como guarnición, ensaladas y en platos con ingredientes que no enmascara el aroma característico de nueves y textura a piñones.
Tiempo de cocción: Dejar en remojo 3 horas antes de cocinar. Dos porciones de agua por una de arroz, a fuego bajo durante 40 minutos, removiendo de vez en vez.
Conservación: Lugar fresco y seco, preservar de rayos solares y de productos que desprendan fuertes olores
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