Forma parte de multitud de mezclas orientales, como las «cinco especias»  y las «siete especias». Posee un ligero toque a limón.

Su sabor recuerda al de diferentes especias, como el clavo, la canela, la nuez moscada, la pimienta negra y el jengibre

Resultado del proceso de moler la  Salvia hojas. Ideal para carnes y pescados grasos.