Las bayas verdes, inmaduras, suelen almacenarse en salmuera o en vinagre. Se convierten con facilidad en una crema; tienen un sabor fresco, no muy picante, pero aromático, más suave que la pimienta negra y frutal

Una de las principales especias utilizadas en todas las elaboraciones de la cocina mediterránea.

Los clavos de olor son una especia utilizada para sazonar guisos o aportar un toque aromático a tus preparaciones horneadas

Su sabor recuerda al de diferentes especias, como el clavo, la canela, la nuez moscada, la pimienta negra y el jengibre

Esta pimienta se extrae de una variedad de árbol pimentero de América del Sur. Cuando las bayas están casi maduras, se desecan o se conservan en salmuera. Su sabor es aromático y resinoso

El cilantro es una hierba que se usa comúnmente para dar sabor a platos en todo el mundo, aunque principalmente se utiliza en la gastronomía Mexicana