Las finas hierbas son el perejil, el cilantro, el cebollino y la albahaca

Una de las principales especias utilizadas en todas las elaboraciones de la cocina mediterránea.

Las bayas verdes, inmaduras, suelen almacenarse en salmuera o en vinagre. Se convierten con facilidad en una crema; tienen un sabor fresco, no muy picante, pero aromático, más suave que la pimienta negra y frutal

Los clavos de olor son una especia utilizada para sazonar guisos o aportar un toque aromático a tus preparaciones horneadas

Esta pimienta se extrae de una variedad de árbol pimentero de América del Sur. Cuando las bayas están casi maduras, se desecan o se conservan en salmuera. Su sabor es aromático y resinoso