Garbanzo Pedrosillano
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El grano del garbanzo de Pedrosillo es de forma redondeada, de pico pequeño y muy puntiagudo. Ligeramente arrugado, de color crema intenso y naranja.
Descripción
Uso: Se utiliza en todo tipo de cocidos (maragatos, madrileño), en potajes, y en ensaladas
Tiempo de remojo: La noche anterior a cocinarlo.
Tiempo de cocción:
- Cazuela 1h15 a 1h30 min.
- Olla presión 30-40 min.
- Olla súper rápida 9-10 min.
Conservación: Lugar fresco y seco, preservar de rayos solares y de productos que desprendan fuertes olores. Se recomienda antes de los 12 meses desde la compra.
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