Harina de Arroz
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La Harina de Arroz procede del triturado del grano de arroz, una vez retirada la cascarilla, dando como resultado polvo de arroz.
Descripción
Usos:
Pastas, panes y repostería especialmente para personas celiacas o sensibles al gluten.
Para hacer tempuras y rebozados, dada su escasa capacidad para absorber aceite. Eso deriva en una capa exterior crujiente y mucho menos calórica que el equivalente con harina de trigo.
Para espesar salsas, preparados cárnicos, chocolates, entre otros.
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