Harina de Trigo Sarraceno
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El trigo sarraceno, o alforfón, es una semilla con un gran aporte nutricional del alforfón es casi igual al del trigo, contiene casi los mismos niveles de proteínas, calorías y vitaminas, aunque el alforfón es más rico en minerales como el calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio y zinc.
El trigo sarraceno no contiene gluten, y su harina no es panificable.
Descripción
Usos:
Puede usarse en todas las recetas de Harina de trino normal, aunque al principio es mejor mezclar ya que tiene muy intenso.
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