Las finas hierbas son el perejil, el cilantro, el cebollino y la albahaca

Mezcla de pimientas: rosa, verde, negra y blanca

Las bayas verdes, inmaduras, suelen almacenarse en salmuera o en vinagre. Se convierten con facilidad en una crema; tienen un sabor fresco, no muy picante, pero aromático, más suave que la pimienta negra y frutal

El cilantro es una hierba que se usa comúnmente para dar sabor a platos en todo el mundo, aunque principalmente se utiliza en la gastronomía Mexicana

Mezcla de especias como son el tomillo, el orégano, el romero, la mejorana, la albahaca, y otras como los brotes del hinojo, el perifollo, el estragón o el laurel