Forma parte de multitud de mezclas orientales, como las «cinco especias»  y las «siete especias». Posee un ligero toque a limón.

Mezcla de pimientas: rosa, verde, negra y blanca

Esta pimienta se extrae de una variedad de árbol pimentero de América del Sur. Cuando las bayas están casi maduras, se desecan o se conservan en salmuera. Su sabor es aromático y resinoso

Resultado del proceso de moler la  Salvia hojas. Ideal para carnes y pescados grasos.